De menukaart is een belangrijk middel om een goede eerste indruk bij jouw gasten te maken en kan van grote invloed zijn op de uiteindelijke keuze die uw gast maakt. Een goede menukaart kan dan ook het verschil maken het rendement van jouw zaak. We hebben handige 6 tips op een rijtje gezet om meer uit je menukaart te halen.

Foodpairing is hip & trendy, niet alleen met wijn, maar ook bier is hot! Om de perfecte combinaties aan jouw gasten voor te stellen, hebben we een handig overzicht gemaakt van welke bitterballen het beste combineren met welk type bier. Zo creëer je in een handomdraai, de perfecte smaakcombinaties én een unieke beleving voor je gasten. Download onze paring suggesties en verras je gasten!

Voor vele cafetariahouders is het gesneden koek, maar voor jouw (met name nieuwe) medewerkers wellicht nog niet; Hoe zorg je er nou voor dat snacks een optimale smaak en constante topkwaliteit hebben? Hier kan je simpele tips vinden die je eenvoudig kan delen met jouw medewerkers t.a.v. het bewaren van snacks, vitrine inrichting en het bereiden van snacks.

Sinds dit jaar is het cultureel erfgoed: de bitterbal bij de borrel. En dat in hetzelfde jaar waarin we het 75-jarige bestaan vieren van croquet- en bitterbalkoning Van Dobben. Maar wat betekent het nou eigenlijk, bitterbal? We zetten het hier voor je uiteen.

Meer kaas, meer smaak. Dat is de Souflesse! De Souflesse mag zich met recht een culinaire kaassoufflé noemen. Deze kaassoufflé heeft een golvende vorm, dunne korst en bevat extra veel kaasvulling, zodat je bij iedere hap kaas proeft. Hoe wordt deze unieke kaassnack gemaakt? We geven je een kijkje in de keuken bij onze fabriek in Cuijk, waar de Souflesse wordt bereid.

Graag delen we 5 tips die een bijdrage kunnen leveren aan je marge en winstbehoud, deze kunnen je helpen om je zaak goed draaiende te houden!