Kroketten - Tijdloze klassiekers die onmisbaar zijn op jouw menukaart!
In Nederland eten we elk jaar zo’n 300 miljoen kroketten, waarmee de kroket de nummer twee snack van het land is. Vlees- en luxekroketten vallen vooral in de smaak op een broodje of als onderdeel van een 12-uurtje. Authentieke recepten, luxe varianten en extra momenten om te genieten: de kroket biedt volop kansen om je marge te verhogen.
Succes met de kroket
Kroketten zijn niet alleen onmisbaar, maar vooral een slimme keuze voor horecazaken en cafetaria’s. Ze voegen meer mogelijkheden toe aan je menu en bieden nog zoveel meer voordelen:
- Veel variatie, weinig extra werk
Kroketten zijn er in allerlei smaken en variaties, van klassieke vleeskroketten tot kroketten met kip, garnalen, groenten en zelfs vega opties. Je speelt makkelijk in op de smaakvoorkeuren van je gasten zonder te veel extra werk in de keuken. In ons assortiment vind je meer dan 20 verschillende kroketten om mee te scoren. - Groeiende vraag naar luxe varianten
Steeds meer gasten kiezen voor kwaliteit. Denk aan kroketten met streekproducten, hoogwaardige ingrediënten en authentieke recepten. Merken als Kroketterij De Bourgondiër en Van Dobben staan garant voor hun kwaliteit. Bovendien stellen deze merken promotiematerialen beschikbaar om jouw verkoop te boosten.
Tip: Vraag altijd wanneer een gast een kroket bestelt: “Wilt u een gewone of een luxe kroket?” Dit verhoogt je marge én het kwaliteitsgevoel bij je gasten. - Meer eetmomenten
In Nederland kennen we de kroket vooral als lunch snack. Maar ook tijdens het diner of als snack tussendoor wint de kroket steeds meer terrein. Door je menukaart uit te breiden met verschillende kroketten en recepten, kun je optimaal inspelen op al deze diverse eetmomenten. - Heerlijk als loaded snack
Geef je kroketten een moderne twist door ze te serveren als loaded snacks. De creatieve presentatie trekt de aandacht van je gasten en geeft jouw menu een unieke twist. Ideaal om mee uit te pakken tijdens die nieuwe eetmomenten.
Veel variatie, veelzijdigheid en premium kwaliteit – dat is precies wat ons assortiment kroketten biedt. Ook voor je vegetarische gasten hebben Mora en De Vegetarische Slager een uitstekende vega variant ontwikkeld die nauwelijks te onderscheiden is van het origineel. Voeg deze topkeuzes toe aan je menu, verwen je gasten met de beste kwaliteit en smaak, en verhoog slim je marge.
Kroket in de kijker: De Van Dobben Rundvlees croquetten
Wie ooit een Van Dobben heeft geproefd, weet het. Want een Van Dobben Rundvlees croquet herken je meteen aan z’n vorm en rijke smaak van zacht vloeiende ragout met mals rundvlees, verpakt in een krokante korst.
Deze croquetten zijn niet alleen stoer van vorm maar ook onmisbaar tijdens een borrel of op je menukaart. Ze zijn ouderwets en het lekkers uit wanneer je ze klaarmaakt in de friteuse.
Wil je je helemaal verdiepen in de wereld van kroketten?
Wil je op de hoogte zijn van de trends, tips én populairste kroketten in Nederland? In onze brochure “Succes met de kroket” ontdek je slimme facts, verrassende combinaties en tips om je marge te vergroten met deze heerlijke klassieker.
Download de brochure hier
Wist je dat…
- Je kroketten prima kunt combineren met een salade? Deze snack hoeft niet alleen op een bordje te liggen! Laat je creativiteit de vrije loop en ontdek verrassende combinaties. Inspiratie nodig? Bekijk onze recepten voor de leukste ideeën!
- Er in Noord-Holland meer kroketten gegeten worden dan in Zuid-Holland?
- De oorsprong van de draadjesvleeskroket in het Zuiden ligt? Daar noemen ze deze kroket een ‘slagerskroket’, vanwege de “draadjes” in de ragout, een knipoog naar de ambachtelijke slagers die deze kroketten met veel vakmanschap maakten. De draadjesvleeskroket is één van de populairste soorten kroketten.
